Biscoitos integrais com cacau e amêndoas
1 ovo
125 grs de manteiga sem sal
125 grs de açúcar mascavo
1/4 xic de cacau em pó sem açúcar
1/2 xic de amêndoas trituradas
Farinha de trigo integral até soltar das mãos (usei 300 grs)
»Bater açúcar, ovo e manteiga na batedeira até ficar um creme. Fora da batedeira, acrescentar os demais ingredientes e a farinha aos poucos até dar o ponto. Modelar os biscoitos, cortar com cortador (se quiser), colocar em assadeira untada ou com papel manteiga e levar ao forno por +- 20 minutos.
Acho que renderam uns 50 biscoitinhos deliciosos. No meu forno levou cerca de 15 minutos, vai olhando e cuidado pra não queimar. Depois que esfria fica mais gostoso e crocante.
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