4 batatas doce médias cozidas e amassadas
1 gema de ovo
Gergelim a gosto
Recheio:
Peito de frango cozido e desfiado temperado com sal, pimenta do reino, alho, coentro, cebola e polpa de tomate.
Azeitonas (lavadas)
Montei em uma travessa de vidro com um camada de batata, depois o recheio de frango e mais uma camada de batata. Pincelei com a gema, salpiquei com gergelim e levei ao forno por mais ou menos 20 minutos.
Se quiser mais consistente pode colocar um pouco de polvilho doce na massa (eu não usei), e pra deixar mais funcional dá pra acrescentar linhaça e chia, não altera em nada o sabor.
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